麺匠 いりこや


新着情報

2022/8/1

いつもご利用ありがとうございます

8月よりしばらくの間日曜早朝営業を

お休みさせてもらいます

ご迷惑をおかけいたしますが

宜しくお願い致します

 

2022/6/10

いつもご利用ありがとうございます

6月より日曜早朝営業の時間を変更いたします

6:00~8:00

早朝メニューに加えレギュラーメニューも

提供いたします

宜しくお願いします

 

2022/6/1

いつもご利用ありがとうございます

本日よりおみやげパックの内容、価格改定を行います

旧 2食入りおみやげパック 1060円

      ↓

新 4食入りおみやげパック 1800円

宜しくお願いいたします

 

2022/5/1

5月より日曜限定、早朝営業を始めます 5:00~8:00

早朝限定メニユーのみの提供になります

早朝いりこそば(あっさり、濃厚)並み500円、中600円、大700円

早朝いりこやセット(あっさり、濃厚 + いりこめし)並み700円、中800円、大900円

又、定休日が金曜日になります

よろしくお願いいたします

 

2022/1/3

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願い致します

さて、皆様もご承知のとうり小麦粉、食用油を初めとして

食材価格の高騰が続いており、当店と致しましても

価格維持に努めてまいりましたが、企業努力だけでは維持することが

困難になってまいりました、つきましては、

誠に心苦しいのではありますが

1/4日より一部商品の価格改定をお願いいたします

 

2021/6/17

今年度のいりこ漁が、6/14より解禁になりました

6/16には、初セリが行われ

水揚げは少なかったですが、品質はまずまずです

初物が入荷しましたので

本日よりお出しします

ぜひ、お召し上がりください

 

2021/5/29

いつもご来店ありがとうございます

本日よりいりこやネットショップを始めました!

宜しくお願いします

 

2021/5/28

いつもご来店ありがとうございます

季節限定メニューを、オープン当初の

冷やしいりこそばに変更いたします

宜しくお願お願いします

 

2020/10/14

本日より季節限定メニューを鍋焼きいりこそばに変更いたします

高知、須崎名物鍋焼きラーメンを、いりこや風にアレンジしました

ぜひご賞味ください

 

2020/10/1

たくさんのお客様のご要望により

セットメニューを、全種類のラーメンに拡大致しました

又、土、日、祝日にも実施致します

今後とも宜しくお願い致します

 

2020/8/27更新

9月9日19:00より RSK山陽放送ボイス愛にて                             

麺匠 いりこや が紹介されます

見てくださいね!

 

2020/7/30更新

営業時間の変更です                                          

毎日営業開始時に多くのお客様にお並びいただいて大変申し訳ございません

8/1日より営業開始時間を30分早めまして、11:00オープンとさせていただきます

旧  11:30~14:30

新  11:00~14:00

宜しくお願い致します

 

20207/12更新                                                  

オープンから1週間、大勢のお客様が御来店下さいました、

予想以上の人数で、お待たせし申し訳ございませんでした

どうしてもスタッフの都合がつかず、当面の間昼のみの営業とさせていただきます

お客様にはご不便をおかけ致しますが、宜しくお願い致します

 

新型コロナの影響で開店が2ヶ月ほど遅れましたが、7/6日にグランドオープンする運びになりました

「いりこや」自慢のいりこそば、いりこめしを、是非召し上がってください


      営業時間  11:00~14:00   

        定休日  金曜

               



いりこや では地元、国産の食材にこだわり

安心、安全な商品を真心をこめて提供しております

又、地域経済の活性化に寄与しております

 

店舗内はフルオープンキッチンとなっており

麺湯で、スープ温め、トッピング盛り付けなど

調理のプロセスをご覧になって、お楽しみください

 

スープ

瀬戸内海燧灘、いりこの聖地、伊吹島で獲れたいりこだしに

北海道産昆布、国産鰹節、椎茸からとった

スープに地元産、醤油、味噌、をブレンドした

深いコクのあるスープに仕上げました

 

香川産小麦さぬきの夢全粒粉をブレンドし

香り豊かな歯ごたえの良い麺に仕上げました

 

レアチャーシュー

ブランド豚、讃岐こめ豚肩ロースを低温でじっくり加熱し

肉のうまみを十分に引き出しジューシーに仕上げました

 



いりこやでは、SDGsに取り組んでおり

持続可能な社会を目指しております

 

SDGsとは、現在の世界をより良い物にしていくため

2015年9月に国連サミットで採択された国際目標で

2030年までに目標を達成するために

17のゴール167のターゲットから構成されております

 

私たちの具体的な取り組み

 ①貧困をなくそう    売り上げの一部をユニセフに募金し

 ②飢餓をゼロに     すべての子供たちがたくさんの

             希望を持てるようサポートします

 ⑬気象変動の具体的対策を

             食材の地産地消を推進し物流で発生する

             CO2を削減し温暖化を抑制する

 ⑮陸の豊かさも守ろう 

             森林保護のため割りばしの使用を廃止し

             繰り返し使用できるはしを使用



開店にあたり、店主自ら家具屋業のかたわら

広島三原行列のできる名店「塩そばまえだ」にて修行致しました(2018年ミシュランガイド広島、愛媛版掲載)